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午後のひと時・・2015.6.14



気がつけば、ひと月ぶりのブログ更新
今日は娘とふたり、増穂ふるさと自然塾にジャムづくりに出掛ける。
10年程前に出来た施設だが、訪れるのは今日が初めて・・
キャンプ場もあり、一度は行ってみたいと思っていた。

収穫から試食まで、約2時間コースのプログラム。
森の中にモミジイチゴの実を採りに分け入る







このラズベリーのような小さなオレンジ色の実がモミジイチゴ
収穫後は、水洗いして、砂糖を加え焦げないように煮詰めていく。







煮詰めること20分・・・
残りの砂糖とレモン汁を加えて更に煮詰める・・・





用意して頂いたパンで試食・・・初めて味わうモミジイチゴのジャム
プログラム終了後は、もう一つの目的のサイト下見・・・





シャワー・トイレ・炊事場も管理され、サイトも広々していてなかなか良さそう・・
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