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はっさくピール 2016.4.2



はっさくがたくさんあったので、今日はピールづくり・・
4つ分の大量のはっさくの果肉は、一つ一つ皮を剥いて娘に食べさせる。
ストーブの上で弱火でコトコト煮詰めていく。
水分が少なくなったところで、グラニュー糖をまぶして
ウォーミングシェルフで乾燥させて完成・・・となるのだが・・

IMG_3112_convert_20160402211641.jpg

まだ水分が抜けきらず、表面がベトベトしてる・・・
あじ味したいが、今夜はこのままにして寝るとしよう・・
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